أنواع المطابخ الرئيسية
هناك عدة أنواع مختلفة من المطابخ بناءً على عوامل مختلفة مثل التخطيط والتصميم والوظائف والأسلوب. سوف نستعرض في هذا المقال بعض أنواع المطابخ الرئيسية:
مطبخ على شكل حرف “L“
هو تصميم مطبخ شائع يتميز بجدارين متجاوران يشكلان شكل حرف “L”. إنه تصميم متعدد الاستخدامات وفعال يعمل على زيادة مساحة الزاوية إلى أقصى حد ويوفر سطحًا واسعًا ومنطقة تخزين. في هذا التصميم تكون الثلاجة في نهاية أحد الأطراف ويكون الغاز في النهاية الأخرى لنفس الطرف، وحوض الجلي في المنتصف (المركز) بحيث يشكل مثلث العمل.
مطبخ على شكل حرف “L” مزدوج
إنه يشمل على تكوينين على شكل حرف “L” ويكون أحدهما أكبر من الآخر حيث يتم وضعهما عادةً مقابل بعضهما البعض لإنشاء تصميم مطبخ أكثر اتساعًا يحتوي على مساحتين للطبخ . يوفر هذا التصميم مساحة أكبر على سطح العمل والتخزين ومنطقة تناول الطعام العائلية ومناطق العمل مقارنة بالمطبخ القياسي على شكل حرف “L” وعادة ما يكون حرف “L” الأصغر مساحة للطبخ. من سلبياته عند مناطق الدخول يمكن أن تسبب مشاكل أو تشتت في شكل الحركة لذا عليك التأكد من فصل مناطق العمل في كلا التكوينين على شكل حرف “L” لتخفيف الازدحام.
المميزات
- يستغل مساحة الزاوية بكفاءة والتي غالبًا ما يكون من الصعب استخدامها في تصميمات المطبخ الأخرى. يوفر سير عمل سلسًا عن طريق تقليل حركة المرور والسماح بالتنقل السهل بين مناطق العمل المختلفة.
- يتميز بمثلث عمل فعال بين الحوض والموقد والثلاجة (المكونات الثلاثة الرئيسية للمطبخ). يقلل هذا الترتيب المثلث الخطوات غير الضرورية ويعزز سير العمل مما يجعل الطهي وإعداد الوجبات أكثر ملائمة.
- فرص تخزين كبيرة بسبب الجداران المجاوران للخزائن العلوية والسفلية بالإضافة إلى خزانات الزاوية التي تزيد من مساحة التخزين حيث يوفر سهولة الوصول إلى أدوات المطبخ وأدوات الطهي والضروريات الأخرى.
- أكثر أشكال المطابخ فعالية في المساحات الصغيرة أو المتوسطة كما يمكن تقسييم المطبخ بسهولة إلى مواقع عمل متعددة.
العيوب
- غير فعال للمطابخ الكبيرة كما أنه ذو مساحة محدودة للطهاة المتعددين بالإضافة أنه من الصعب توفير منطقة مخصصة لتناول الطعام.
- على الرغم من أنه يسمح باستخدام مساحة الزاوية بشكل أفضل مقارنة ببعض التخطيطات الأخرى إلا أنه لا يزال من الصعب الوصول إلى الزوايا واستخدامها بشكل كامل. قد تتطلب خزانات الزاوية ملحقات إضافية مثل الأرفف الدوارة أو الأدراج القابلة للسحب لزيادة وظائفها إلى أقصى حد.
- قد لا تكون مساحة التخزين كبيرة كما هو الحال في المطبخ على شكل حرف “G” أو المطبخ على شكل حرف “U”.
مطبخ على شكل حرف “U”
يتكون المطبخ على شكل حرف “U” من جداران موازيان عموديا على الجدار الثالث مما يكون أسطح عمل وخزائن مرتبة على طول ثلاثة جدران متجاورة مما يشكل شكل “U” إنه يعرف أيضا مطبخ على شكل حرف “C” أو مطبخ على شكل حرف “J”. يوفر هذا التصميم مساحة كبيرة للتخزين والإعداد ما يجعله مناسبًا للمطابخ الكبيرة.
المميزات
- يوفر التصميم على شكل حرف “U” قدرًا كبيرًا من مساحة سطح العمل على ثلاثة جوانب مما يسمح بمحطات عمل متعددة وسهولة التنقل بينها كما يسمح أيضاً بتوفير مساحة مخصصة لتناول الطعام.
- مع الأجهزة ومحطات العمل الموضوعة على طول ثلاثة جدران يسمح بسير عمل سلس وفعال. تقلل المسافة بين المناطق الرئيسية مثل الغاز والحوض والثلاجة مما يسهل التنقل بينها أثناء الطهي.
- يزيد من خيارات التخزين من خلال الاستفادة من الجدران الثلاثة حيث إنه يوفر خزانات علوية وسفلية وافرة. هذا التصميم مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يحتاجون إلى مساحة تخزين كبيرة لأدوات المطبخ والأجهزة.
العيوب
- يتطلب مساحة كبيرة ليتم تنفيذه بشكل فعال. إذا كان لديك مطبخ صغير أو مساحة أرضية محدودة فقد لا يكون هذا التصميم مناسبًا.
- قد يكون الوصول إلى الزوايا أكثر صعوبة مما قد يؤدي إلى مساحة تخزين ضائعة أو غير مستغلة وقد يكون الوصول إلى خزائن الزاوية على وجه الخصوص أمرًا صعبًا.
- يمكن أن يؤدي إلى تكاليف أعلى مقارنة بالمطبخ الأخرى حيث أنه يشمل على المزيد من الخزائن وأسطح العمل وأجهزة إضافية محتملة.
مطبخ على شكل حرف “G”
يشمل جدار رابع إضافي جزئي قصير يمتد من أحد أطراف التصميم على شكل حرف “U” ويشكل حرف “G”. يمكن أن يكون هذا القسم الإضافي بمثابة مساحة طعام أو سطح عمل لمساحة عمل إضافية أو حتى كقسم بين المطبخ وغرفة مجاورة.
المميزات
- يتيح مساحة سطح عمل إضافية والتي يمكن استخدامها لإعداد الطعام أو تقديمه أو كمنطقة غير رسمية لتناول الطعام.
- يوفر فرصة لدمج تخزين إضافي في شكل خزانات أو أدراج أساسية مما يزيد من سعة التخزين الإجمالية للمطبخ.
- يعزز سير عمل فعال عن طريق تقليل المسافة بين مناطق العمل الرئيسية مثل الموقد والحوض والثلاجة ويسمح بترتيب منطقي ومنظم جيدًا للأجهزة ومحطات العمل مما يسهل التنقل بينها أثناء الطهي أو تحضير الوجبات.
- يتيح سهولة التفاعل بين الطاهي والضيوف أو أفراد الأسرة ويوفر مساحة مريحة للتواصل الاجتماعي أو الترفيه أثناء إعداد الطعام.
العيوب
- يتطلب مساحة أرضية أكبر مقارنةً بتخطيطات المطبخ الأخرى. يمكن أن تحد إضافة الجدار القصير من المساحة المتاحة مما يجعلها أقل ملائمة للمطابخ الأصغر أو المساحات الضيقة.
- عادةً ما يتضمن خزانات إضافية وأسطح عمل عديدة ومن المحتمل أن تساهم هذه العناصر الإضافية في ارتفاع التكاليف مقارنة بتخطيطات المطبخ الأبسط.
المطبخ المتوازي
هو نوع من تصميم المطبخ يتكون من سطحين متوازيتين مع ممر ضيق بينهما. إنه تصميم عملي وفعال شائع في الشقق والمنازل الصغيرة حيث تكون المساحة محدودة. يجب وضع عناصر المطبخ كالحوض والفرن كل منها في أحد منتصف الجدارين لمنع المشي من أحد طرفي المطبخ إلى الطرف الآخر أثناء العمل. إذا كان لدينا جدار واحد فقط فيتم تسميته مطبخ أحادي الجدار أو المطبخ الأفقي.
المميزات
- يمكن أن توفر الخزائن والأرفف المثبتة على الحائط مساحة تخزين إضافية للأطباق وأدوات الطهي وأدوات المطبخ. يعد استخدام المساحة الرأسية بكفاءة أمرًا بالغ الأهمية في مطبخ الممر.
- مثلث العمل يطبق بامتياز في مطابخ الممر يشير إلى الترتيب الفعال لمحطات العمل الرئيسية الثلاث (الحوض والموقد والثلاجة) مما يسمح بالحركة السهلة والمريحة بينها.
- التصميم الخطي يخلق سير عمل واضحًا مع وجود محطات العمل الرئيسية الموضوعة على طول الجدران المقابلة.
- من السهل التنقل ذهابًا وإيابًا بين المهام دون بذل الكثير من الجهد أو اتخاذ خطوات غير ضرورية.
- المطبخ المثالي لمساحة الشقق والمنازل محدود المساحة كما أنه أكثر فعالية من حيث التكلفة الأقل مقارنة بتخطيطات المطابخ الكبيرة.
العيوب
- عادة ما تكون ضيقة ولديها مساحة محدودة بين أسطح العمل أو الخزانات المتوازية، هذا يمكن أن يجعل من الصعب استيعاب العديد من الأشخاص الذين يعملون في وقت واحد أو وجود منطقة لتناول الطعام داخل المطبخ.
- يمكن أن تؤدي المساحة المحدودة إلى الازدحام إذا كان هناك عدة أشخاص يعملون أو يتنقلون كما يمكن أن تكون التخزين محدودة مقارنة بتخطيطات المطابخ الأكبر.
- يمكن أن يؤدي القرب من محطات العمل والفصل المحدود عن مناطق المعيشة أو تناول الطعام إلى انتشار الضوضاء والروائح إلى أجزاء أخرى من المنزل.
